Khám phá ngay loại trà búp Tân Cương nổi tiếng ở đất Thái Nguyên - Lợi ích, phương thức hái trà, quy trình sản xuất trà búp Tân Cương

Tỉnh Thái Nguyên có rất nhiều huyện trồng chè búp, mỗi huyện lại trồng ra một loại hương vị trà búp khác nhau. Tuy nhiên có một nơi cho ra được hương vị đặc trưng nhất đó là đồi trà Búp được thu hoạch tại xã Tân Cương trực thuộc thành phố Thái Nguyên. Để tìm hiểu sâu hơn hãy cùng khám phá ngay loại trà búp Tân Cương nổi tiếng ở đất Thái Nguyên sau đây.

Trà búp Tân Cương

Trà búp là gì? Trà búp là cách gọi thương mại hoá của loại chè được trồng tại vùng trà Tân Cương. Loại chè này được thu hái với quy cách 1 búp non cùng 2-3 lá liền kề phía dưới. Nhờ quy cách thu hái này mà trà búp Tân Cương ngon sẽ có vị đậm đặc biệt hơn so với các loại trà khác. Hương vị này rất phù hợp cho những ai thích vị chát nồng, thích cái nước trà đậm đặc, vàng xanh óng ánh. 

Lợi ích của trà búp Tân Cương mang lại 

Từ những công dụng được chứng minh và áp dụng, trà búp được xem là một vị thuốc quý trong việc hỗ trợ chữa bệnh hay là phòng ngừa. Cùng tìm hiểu về lợi ích của trà búp Tân Cương Thái Nguyên để biết rõ hơn về các tác dụng của trà:

• Trà búp Tân Cương ngăn ngừa được sự lão hóa nhanh: Mỗi ngày uống khoảng 2 cốc trà búp có tác dụng giúp bạn làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể. Bạn cũng có thể sử dụng trà xanh để đắp mặt sẽ giúp da trở nên căng mịn và ngăn ngừa các nếp nhăn. 
• Tác dụng của trà búp Tân Cương làm miệng thơm: Trà búp Tân Cương phát huy công dụng rất tốt trong việc chống hôi miệng do hút thuốc, uống hoặc ăn các món ăn có chứa hành tươi và tỏi. Đây là lý do tại sao trà xanh cũng là một thành phần quan trọng hoạt động trong rất nhiều sản phẩm khử mùi hoặc kem đánh răng.
• Ngăn ngừa các bệnh tim mạch nhờ trà búp:Trà búp có tác dụng kích thích thần kinh trung ương, giúp tinh thần hưng phấn, kích thích hô hấp và làm tim đập nhanh hơn. Ngoài ra tác dụng của trà búp còn có hiệu quả trong việc làm sạch những chất xơ vữa trên thành mạch, làm cho thành mạch dần trở lại bình thường. 
• Lợi ích của trà búp Tân Cương là giảm cân hiệu quả: Trà búp có chứa hàng lượng chất oxy hoá và cafein, đây đều là các chất có tính sinh nhiệt hỗ trợ đốt cháy năng lượng, giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Do đó, nếu bạn đang xây dựng kế hoạch và chế độ ăn kiêng thì có thể thêm trà búp như một loại thức uống hiệu quả.
• Trà búp Tân Cương giúp ngăn ngừa bệnh ung thư: Trong trà búp còn có chứa hàm lượng chất kích hoạt enzyme, chất này sẽ bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư, phòng chống sự hình thành và phát triển của các khối u. 
• Tác dụng của trà búp Tân Cương là giải tỏa stress: Trà búp đứng đầu danh sách các loại trà giúp giảm stress nhờ vào sự phổ biến của nó. 
• Khả năng tiêu diệt khuẩn của trà búp Tân Cương:Trong trà búp có chứa các catechin kết hợp với nhau, tạo ra màng bao quanh vi khuẩn, ngăn ngừa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn gây bệnh. 

Cách hái trà búp đặc trưng tại Thái Nguyên 

Trà búp Tân Cương là gì? Để có được những mẻ trà búp Tân Cương tươi ngon nhất thì họ đều sử dụng những phương pháp thủ công là chính và cách hái chè búp vô cùng tỉ mỉ. Chè búp được hái theo tiêu chuẩn một đọt non trên cùng và hai đến ba lá liền kề ngay phía dưới. Những lá chè sẽ được hái từ sáng sớm đến 12h trưa khi những giọt sương vẫn còn đọng trên lá chè. Lá chè khi hái đến đâu sẽ được người ta che nắng ngay đến đó để chè có thể giữ nguyên hương vị mà không bị quá chát khi thưởng thức.

Những búp chè tươi sau khi hái về ngay lập tức sẽ được hong ra chỗ mát để chè có thể thoáng hơi nước. Tiếp theo người ta đưa chè vào lò sấy làm héo nhẹ từ 4-6 tiếng tuỳ theo thuỷ phần và nước trên bề mặt búp chè. Khi đạt tới độ hương thơm giống mùi hoa tươi thì sẽ được đưa đi diêt men. Sau khi héo thì thuỷ phần của chè còn lại khoảng 74-75%. Quá trình héo phải được đồng đều, khối chè luôn được thoáng gió, phát huy được hương thơm, tươi tự nhiên của nguyên liệu.

Khi lá gần đủ thơm và có độ dẻo nhất định thì cho ra nông tre để vò và sao chè. Giai đoạn này giúp cho từng búp chè xoắn lại và cuộn vào với nhau. Điều cần lưu ý là chỉ được xoa chè theo 1 chiều nhất định để không làm trà bị tơi và nát. Công đoạn cuối cùng và quan trọng nhất để quyết định đến mùi hương của chè đó chính là lấy hương. Ở công đoạn này, chè được sao ở nhiệt độ bếp vừa phải để chè không bị ám khói và giữ nguyên được mùi hương cốm. Thời gian từ lúc sao chè cho đến khi cảm nhận được hương thơm đặc trưng là khoảng 15-20 phút. Lúc này việc chế biến đã được hoàn tất.

Quy trình sản xuất trà búp Tân Cương 

Để sản xuất được các loại trà chất lượng thì tất nhiên nó sẽ phải trải qua một quy trình sản xuất khắc nghiệt. Cùng khám phá về quy trình sản xuất búp trà Tân Cương Thái Nguyên ngay tại đây:

• Hái và chọn lựa nguyên liệu.
• Làm trà búp Tân Cương héo nhẹ.
• Diệt men trà búp với cách xào hoặc sao.
• Vò trà búp Tân Cương thủ công hoặc bằng máy.
• Sàng tơi trà búp Tân Cương. 
• Làm khô trà búp kết hợp giữa sao với sấy.
• Phân loại và đóng gói trà búp Tân Cương.

Hướng dẫn cách pha trà búp Tân Cương trọn vẹn hương vị 

Phải làm thế nào mới có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon của trà búp? Ta cần phải biết cách pha trà búp Tân Cương Thái Nguyên sao cho ngon, chuẩn theo phong cách người thưởng trà thì ta nên áp dụng các bước sau:

• Bước 1: Tráng sạch và làm nóng ấm chén (đổ đầy nước sôi vào ấm và chén rồi đổ đi). Làm như vậy sẽ giúp trà dễ bắt hương và tạo hương thơm cho cả ấm.
• Bước 2: Lấy muỗng bằng tre hoặc gỗ để lấy khoảng 5 gr trà cho vào ấm.
• Bước 3: Đánh thức trà bằng cách rót nước sôi 80-90 độ C vừa đủ ngập trà sau đó lắc nhẹ ấm trà rồi đổ hết nước đi.
• Bước 4: Rót tiếp 150ml nước sôi ở nhiệt độ 80-90 độ C vào ấm trà hãm khoảng 1 phút rồi rót hết nước trà ra chuyên trà rồi rót ra chén thưởng thức. Nếu trường hợp không có chuyên trà, bạn hãy rót từ ấm trà ra những chén nhỏ, rót mỗi chén ⅓ chén trà, rồi lại rót quay lại cho tới khi hết nước trà trong ấm để tránh trường hợp chén đậm hơn và nhạt hơn.

Cách bảo quản trà búp Tân Cương đúng để lưu giữ hương vị 

Để có thể lưu trữ được trà búp sao cho lâu mà vẫn giữ được hương thơm cùng vị ngon đặc trưng của nó. Hãy đến với những hướng dẫn bảo quản trà búp Tân Cương để luôn được thơm và giữ đúng hương vị:

• Đảm bảo cho trà búp luôn khô
• Bảo quản trà búp Thái Nguyên ở vị trí tối, mát 
• Tránh để trà búp Tân Cương tiếp xúc với ánh nắng
• Không để trà búp đã ướp hương đặt chung với trà chưa ướp
• Bảo quản trà búp Tân Cương ở trong tủ lạnh 
• Nên đựng trà búp Tân Cương trong hộp/bình kín 

Những tiêu chí khi chọn mua trà búp Tân Cương

Những tiêu chí lựa chọn mua trà búp Tân Cương hiện nay bạn cần chú ý đó là: hương thơm, mùi vị, màu nước cũng như thương hiệu mua trà uy tín.

Trước khi mua trà thì cách chọn mua trà búp Tân Cương đầu tiên ta phải ngửi thử hương trà, nếu đây là một loại trà ngon ta sẽ dễ dàng ngửi thấy hương thơm mát, không có mùi của khói hay là hóa chất, bụi bẩn. Sau khi mua về, khi pha ta phải ngửi thấy mùi thơm cốm của trà và màu nước xanh vàng, khi uống cũng phải từ đắng rồi đến ngọt. Ngoài ra ta còn phải quan sát các búp trà khô. Loại trà ngon thường có tỉ lệ búp khô đều ( to đều hoặc nhỏ đều) và không bị vụn nát, phải còn nguyên. Màu sắc của cánh trà xanh đều, có mốc trắng bao quanh búp trà, các búp trà khô.

Hiện nay không ít đơn vị bán trà vì mục tiêu lợi nhuận mà làm ra các loại trà giả, trà nhái với thương hiệu trà Tân Cương Thái Nguyên. Bởi vậy trước khi mua trà bạn cần phải tìm hiểu thật kỹ về cửa hàng định mua xem có uy tín, đáng tin cậy hay không.

Hướng dẫn phân biệt loại trà búp chất lượng và hàng kém chất lượng

Để mua được dòng trà chất lượng ta cần học cách nhận biết đâu là trà thật, đâu là trà giả. Để chúng tôi hướng dẫn cho bạn cách phân biệt trà búp Tân Cương ngon và loại trà búp kém chất lượng nhé.

Phân biệt trà búp Tân Cương ngon qua cảm quan 

Để có thể phân biệt trà búp Tân Cương ngon thì khi đi mua trà các bạn cần chú ý dòng trà chất lượng thường có nhãn mác đầy đủ, thương hiệu rõ ràng và được đăng ký chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Còn dòng trà không chất lượng thì thường không có nhãn mác, nguồn gốc không rõ ràng. Màu của trà thường vàng hoặc nâu xỉn, cánh trà dài vì nhiều lá được sao lên, rất ít búp trà.

Phân biệt trà búp Tân Cương qua vị giác và khứu giác

Ngoài ra để phân biệt trà búp Tân Cương ngon thì ta còn có thể thử qua hương và vị. Khi mở miệng gói trà bạn sẽ thấy mùi thơm nhè nhẹ lan tỏa trong không gian, các cánh trà đều xanh và khô.

Nên chọn mua trà Tân Cương ở đâu để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy

Nếu bạn đang phân vân không biết mua trà búp Tân Cương ở đâu ngon thì Tuý Trà chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Tuý Trà là một đơn vị phân phối và cung cấp các dòng sản phẩm cao cấp của dòng trà Tân Cương. Với sứ mệnh mang đến cho người tiêu dùng Việt những sự trải nghiệm về hương vị gốc của trà Tân Cương Thái Nguyên. Thái Nguyên hay còn được gọi với cái tên “Đệ nhất danh trà" với đặc sản nơi đây là trà. Bất cứ ai đến đất Thái Nguyên cũng đều tấm tắc khen ngợi hương vị độc đáo mà có nét riêng biệt của dòng trà Tân Cương.

Chính vì vậy mà giờ đây Tuý Trà sẽ mang đến trực tiếp cho các quý khách hàng sản phẩm trà Tân Cương sạch để trải nghiệm hương vị trà lôi cuốn này. Sự hài lòng tuyệt đối chính là mục tiêu mà Tuý Trà muốn đem lại cho tất cả khách hàng qua sản phẩm chất lượng, thái độ làm việc chuyên nghiệp. Tuý trà vẫn luôn nỗ lực xây dựng thương hiệu hình ảnh cũng nư gây dựng được niềm tin cho tất cả các thực khách đam mê dòng trà Tân Cương Thái Nguyên.

Tham khảo sản phẩm trà búp Tân Cương Thái Nguyên tại Túy Trà

Trên đây đã tổng hợp hết những điều cần biết về loại trà búp Thái Nguyên này. Cùng đọc để mang lại cho mình nhiều kiến thức hơn về dòng trà búp đặc sản Thái Nguyên này nhé.